第7章 富贵与坂田桑的约定

“名古屋”一楼

富贵和樱花一同下楼。

只见一桌子的美食,面食,油炸小吃,寿司,应有尽有,十来小碟。

“坂田桑,这也太丰盛了吧!”

“未能好好招待阁下,这是我们家的一点点心意,请公子品尝。”

富贵指着一碟红色寿司

“为何这寿司是红色的?”

”寿司里面包含着鲣鱼、鲔鱼等红色的鱼肉,故而色泽鲜艳,肉质鲜嫩,吃起来口感很棒”

“这一锅炖品是,一串串的是?”

“这是我们扶桑最正宗的关东煮,主要用柴鱼高汤、酱油、砂糖和甜料酒调制而成,汤色稍浓,但味道咸香四溢,鲜甜可口;

食材则以根茎类蔬菜、魔芋、豆制品和鱼肉糕为主。烹饪方法非常简单,开小火一直煮一直煮便是。”

“这不是麻辣烫吗?”

富贵拿起一串萝卜块,尝了尝。

“哇塞,这萝卜非常好吃,爽口,什么做的?”

“我们扶桑的关东煮是精心炖出来的美食,每种食材入锅的时机各自不同,在入锅前也都需要经过细致的处理:魔芋要两面切暗花水煮去涩;白萝卜要先去皮去角,并用洗米水煮去苦味;油豆腐和鱼糕则需要用热水浇灌去油……”duqi.org 南瓜小说网

富贵听的头头是道,说“在我那个地方,人们都叫串串,口味麻辣,放进火锅煮,用调料包兑水煮,汤底没有那么讲究。

”阁下看来对美食颇有研究,我们关东煮是汤底是用海鲜高汤,再加入酱油制成的,在精心调制的高汤中煮过后,放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感细致,混在一起尝也互不冲突、别有风味。会配上黄芥末之类的蘸料,吃起来口味较重。

“坂田桑,不愧是长安城有名的大厨师,今日受教了。”富贵点点头。

“曾经皇上也在我这里吃过,还被授予头衔——唐朝御厨”

“太厉害了!坂田桑,改日可否教教我厨技?”

坂田指了指一叠褐色密密麻麻类似鱼卵的食物说:“阁下要是能把这东西捕来,就教你厨艺”

“这是?”富贵疑惑的问。

“这是鲟鱼所产的鱼卵,我们把它称为鱼子酱,外观柔软圆润,新鲜饱满,汁液黑中略带灰色或褐色,清亮透明,甚至微微泛着金黄的光泽,吃到嘴里有点淡淡的海洋气息,回味却香醇甘美,而且也不太咸,人们习惯将此鱼子酱比喻为“黑色的黄金“。”

樱花说:“哥哥,你这不是为难公子吗?现在渔民大肆捕捞,导致江中鲟鱼数量稀少,极难捕抓,只有在大江深处才有”

“樱花姑娘,没事,我可以接受,一言为定,坂田桑。”

“君子一言,驷马难追”

“长安城往北,三十里,有条HLJ,那儿有这样的鱼,现在夏季正是此鱼洄游季节,鲟鱼生性怕热,喜低温,公子夜间去捕抓较好,还有就是这鱼体型较大,身达9尺,力量威猛,凭公子一人很难抓住,你和鱿鱼仔一同去吧”樱花亲切的说道。

“谢谢樱花,坂田桑,这是你和我的约定!”

“分かりました(是的),阁下”

富贵饿的肚子咕咕叫

“那我不客气了,我要开动了”

“いただきます”

“”いただきます”

(开始用餐前的祷告语,表达扶桑国人们对于美食的尊重)

吃完饭后,富贵决定找鱿鱼仔一起去捕抓鲟鱼,完成与坂田桑的约定。

未完待续…

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