令林航自己都意想不到，现场居然有这么多粉丝来助阵。
一时从观众席传来阵阵“林师傅、林老板，加油”的喊声，让他有些不好意思起来，如果有镜子，他应该能看到自己有些微微发红的耳朵。
而在嘉宾席上，有些对林航并不了解的嘉宾还有评委，看到现场这样的气氛，交头接耳讨论起来：“这个林航，名气居然会这么大？”
“我特意查过，他在唞音有不少做菜视频，看的人还真不少！”
“哦哟，原来是个网红啊，我当什么呢！”
“老土了吧，别小看现在网络的力量！”
“还好还好，二十进十是先选拔出前十名和后十名，分成两组比赛，每组十人，每组的前五名可以出线。”
“我看了这林航和张才英不是在一个组的，要不然还真不道该怎么收场呢！”
之前一直有意无意听着周围人聊天的许磊，在听到张才英这个名字时，还是忍不住的插了一句说道：“张才英？是华北协会最年轻的四星厨师张才英吗？”
“没错，就是会长张孟海的大侄儿，听说他这次要夺得第一名，来获得五星厨师的评级呢！”
“听你这口气怎么酸溜溜的，人家可是机油背景又有实力，一般人可比不了。”
“实力有几分这可说不好，有背景那是眼不瞎都能瞧出来的！”tehu.org 火鸡小说网
许磊听着周围人的七嘴八舌，微微皱了皱眉头，身为鸿运楼的少东家，他也明白餐饮界里的那些人情世故，就算是他自己，从中获得的捷径也是不言而喻。
但是这次实在华北美食协会的地盘上，如果评委有心偏袒张才英，那是对林航大大的不利。
想到这他视线看向远处的谭雁，只能寄希望有谭大师坐阵，让有些想从中牟利之人不敢轻举妄动。
几个评委看着观众席上激动的人群，忍不住擦了擦冷汗。
一旁的谭雁看向他们，只是冷冷一笑。
比赛场地中，林航不停的向观众们微笑挥手，也算是回礼了。
随后看向比寒场地，只见那里有整整十个灶台，灶台旁边还有个小小的工作台，上面放在菜板以及各类厨房刀具，甚至连调料也一应俱全。
配置的升级，预示着难度的增加。
另外要用到的烹饪技法也越来越多，想要获得小组赛的前五晋级到十强，可不是那么容易的。
很快，今天要用到的食材就已经发放了下来。
一大块豆腐！
差不多两斤左右。
“在半小时内，用这块豆腐做出一道菜品，菜品类型自由发挥，东北菜可加分，下面比赛正式开始！”
比赛的规则很简单。
但是越是简单，难度其实越大。
这种可以自由发挥的菜品，反而很容易限制大家，特别是在菜品的选择上，会让选手陷入进退两难的境地中。
尤其是豆腐在东北料理中，真的很少。
一个厨师，哪怕是东北厨师，除非是顶级大厨，要不然不可能掌握所有的东北菜。
而豆腐作为菜式的主角，却是南方或是川省地区的主流，这个选择，让大多数选手陷入了沉思。
实际上豆腐菜倒是不少，红烧豆腐、锅塌豆腐、麻婆豆腐、文思豆腐等等，这些都是有名且制作简单的豆腐菜。
可问题是，这些不是东北菜，不能加分。
在场的厨师厨艺都差不多，这个时候就很考验菜品涉及范围了，谁要是能拿到加分，基本上就能晋级前五名了。
林航也陷入了沉思，原本他是想做砂锅老豆腐的，这是林吉的风味菜肴，属东北菜，但是做砂锅老豆腐的话……
他看了看同组的另外九个人，这会儿都在切豆腐块，看他们的手法，其中有几人大概率是要做砂锅老豆腐了。
如果他也做这道菜，那不是和不少人撞车了，难以给评委新奇的感觉。
“我好歹也是有系统的男人，怎么说也要显得与众不同。”
想了想后，林航有了主意，他要做的豆腐菜，属东北菜，但是在场人绝对猜不到的家常小菜！
就算猜到了，也许其他选手也不屑去做。
没有人会想到，所有人都在做热菜，林航会反其道而行，去做冷菜。
夜他要做的，是北方仅有的几道豆腐菜中的小葱拌豆腐。
现场的厨师都对于北方菜都是轻车熟路，但这反而会成为大家的思维盲区，认为这道冷菜难登大雅之堂，所以他们就是想到了，也没有去做。
一来是冷菜对热菜不占优势，二来是自己豆腐料理反正也不熟练，不如去做更保险的麻婆豆腐、红烧豆腐等常见的豆腐料理，又或者是砂锅老豆腐。
林航打定主意后，接了一锅水放在灶上开始烧，趁着烧水的时候，他把豆腐切成了大块。
准备水烧开后，把豆腐进行焯水。
他做这一步的时候，让观众席的人都有些好奇，不懂这是在做什么？
林航也没解释，等水开后，往锅里放了一勺盐，然后肥豆腐下入锅内进行焯水。
焯水过后，他把豆腐捞出来，去配菜架子上，找自己需要的配菜。
“他这是准备做……小葱拌豆腐？大家做的都是热菜，他居然选择一道凉菜，这是过于自信还是不知道做什么了？”
小葱拌豆腐的做法非常简单，是东北最常见的家常菜之一，在场的观众绝大多数都是当地人，因此一眼便认出了林航要做的料理。
几个评委互相看一眼，窃窃私语。
就连许磊和谭大师也都一脸疑惑，不明白林航为什么不做热菜，反而选择一道不出奇的凉菜。
“就算是为了求稳，也不能选凉菜啊，就算是选其他菜系的豆腐菜式，只要做的好吃，也照样能获得不低的分数。”
“唉，终究是年轻人，一看到加分两个字就立马按耐不住了，也不看自己到底会不会做这道菜。”
“不过做这道菜，虽然不容易出错，但是想要出彩，难度却不小。”
几个评委一边摇头，一边说道。
“小葱拌豆腐……如果做的足够好吃的话，再加上加分项，倒是可以进入前五。”
“但是为什么不选择做其他的菜呢？”
谭大师百思不得其解，只希望这孩子能给自己带来新的惊喜。
假如林航真的能进入十强，那么就有了和张才英交手的机会，只要他能打败张才英，那么华北美食协会里任人唯亲，暗箱操作的风气也能借此整顿一番。
另一边，林航静下来心，有条不紊的做着小葱拌豆腐。
小葱拌豆腐有很多做法，他所选择的自然是东北的做法，就是把豆腐焯水后，然后淋上香油和其他调料，用勺子把豆腐碾碎，然后再撒上葱花，摆出造型。
这步骤说起来简单，但是林航做出来的效果，却很不一般。
毕竟有大量的摆盘练习，做这道料理自然就得心应手了。
他比赛的这一组做的什么豆腐都有，红烧豆腐、麻婆豆腐、煎豆腐还有砂锅老豆腐五花八门。
但唯独只有自己一人做了凉菜。
等到其他人的豆腐菜做完后，他的小葱拌豆腐也已经做好了。
跟上次的东北大拉皮一样，又做了个漂亮的摆盘。
整盘菜看上去很漂亮，而且层次分明，哪怕不喜欢吃豆腐的人，也想来上一勺尝尝味道。
这一组的评委开始根据菜品的色香味等角度进行打分。
先观察摆盘，再闻香味儿，最后品尝味道，体验口感。
几个评委一口又一口着吃着林航做的小葱拌豆腐，别的选手做的豆腐连看都不带看一眼的。
看的其他选手一脸尴尬，手上端着的豆腐料理放下也不是，拿着也不是。
经过几个评委的讨论和打分，得分最高的依旧是林航，以碾压的姿态进入了十强！
比赛的结果刚刚宣布，场上就瞬间沸腾了，到处都在喊着林航两个字。
看到这里，除了谭大师，其他的几个评委都不禁担忧起来。
因为进入十强，就意味着接下来林航将会和他们会长的大侄儿，华北最年轻的四星厨师张才英交手。
可是按照如今双方的厨艺来看，张才英不可能会赢！
张才英什么实力，他们再清楚不过，如果不是因为靠他的叔叔，哪能有现在的名号！
可就是因为他叔是华北美食协会会长，他们也不敢给低分啊。
“早知道这么麻烦，就把他在二十进十的比赛淘汰掉了，这样一来也就不会和张才英交手了”，一个评委无奈道。
“二十进十淘汰？你开什么玩笑？你没看刚才谭大师看他的眼神，对这小子欣赏的很呢，我们要是打了个低分，不是自己给自己找麻烦吗？”
“还有，你看观众席不少人在给他加油，要是连十强都进不了，没有暗箱操作狗都不信！”
“搞不好这些粉丝会直冲过来，你是想要我们被骂死吗？”
只是这人的话刚说完，立刻又有一个评委反驳。
“这样也不行，那样也不行，你们说怎么办吧？”
几个老评委犯了难。
“要不，我们设定林航的分数低于张才英一分？反正张才英是四星级厨师，制造一个险胜的感觉，再利用媒体稍微进行引导，也不会有人说什么。”
一个评委提议道。
其他几个评委立马点头同意。
“我也觉得这样挺好。”
另一边，早在第一轮淘汰赛结束的时候，林航回到了选手休息区。
会场离酒店有一点距离，他并没有直接离开，反正下午还有最后一场比赛。
“厉害啊林航，虽然我没有尝那一道小葱拌豆腐，但看那几个评委吃的样子，恐怕很好吃吧？”
就在这时，许磊声音传来，不知道什么时候，他已经溜到了休息区。
“也就那样吧，等比赛结束后，我再做一道你尝尝”，林航谦虚道。
话刚说完，许磊便嘿嘿笑道：“等的就是你这句话！比赛结束了我们去华北美食协会的厨房，那里可是什么食材都有！”
“话说回来，早上伱和谭大师找我的时候一副事态严重的模样，这会儿我看你倒是挺轻松的……”
林航看许磊已经在想着比赛结束吃什么了，有点好奇的说道。
听他这么一说，许磊看了看左右无人，语气突然带点严肃的小声说道：“华北美食协会的会长，张孟海，他跑了！”
“跑了？”
林航一愣，谁也没想到这会长居然会直接跑路咯！
“谭大师昨晚让协会的财务人员连夜查账，也调查出了许多大秘密，至于到底是什么，我也不知道，总之张孟海利用自己华北美食协会的身份这几年私下收了不少钱！”
“那怎么知道他跑路了？”
“今天的比赛他的侄子张才英也会来参赛，按道理他会来观战，但是却没有来。”
“他的秘书像往常一样开车去接他，到了住处才发现人去楼空，家里很乱，看来是走的很匆忙！”
“……那他的大侄子就这么扔下不管了，在外人看来他们肯定是一伙的”，林航想了想说道。
“张才英的确和他是亲戚关系，能有今天的成绩沾了这张孟海多少光？明眼人也都看的清楚，但是有没有涉及实际金钱利益的往来，估计要后续由相关机构来审查了！”许磊如此说道。
林航听了点点头，想不到大难临头，人性的自私和贪婪，也还是让张孟海选择先保自己。
到了下午比赛的时候，观众席已经坐满了。
到处都是人头，就连站票都卖完了。
这还是美食比赛第一次这么多人关注。
林航看向休息区一个皮肤有些黝黑的男子，约摸三十的年纪，他知道对方就是张孟海的侄子张才英。
只是如今的张才英眼神游移不定，整个人好像心事重重的样子。
看样子他肯定是知道自己叔叔已经跑路的事了，但是他却没有离开比赛的现场，反而让林航觉得他要是牵连其中，难道真蠢的坐在这，等着人来抓他吗？
在比赛开始之前，林航就通过许磊知道了这场比赛的内容。
这并不算什么作弊，对于他来说，提前知道内容和之后知道，没什么区别。
最后一场比赛，解除所有的限制！唯一的要求就只是做出华北地域特色的菜品。
只要是北方菜，你做什么都行！