枕儿觉得自己为了以后能养的起像娘亲这样脆弱娇气的小姑娘很认真，自打跟着娘亲到酒楼后，便仔细的学习娘亲的表情，娘亲说的话，好吧，他暂时不需要说那些话，但是就表情一样，他便有些累，他已经面无表情的坐了小一个时辰了。
因为娘亲也这么平淡的坐了一个时辰。
枕儿些微觉得有些累，偷偷的靠向沈知意，隐约间便听到翠竹说的话：“都已经询问完了，和那孙六说的一样，酒楼里一共三个大厨，五个帮厨，十个伙计，其中有十二人觉得那丁五很有本事。”
李掌柜已经完全不耐烦：“大小姐，可是询问清楚要奖赏了？
事情办好了，便赶紧结束吧，毕竟酒楼一会还要接待客人，这下面的人也要提前准备接待人的东西。
沈老爷子在的时候，最忌讳的便是耽搁生意的事情，您还是折腾好了，便赶紧回去吧。”
冯掌柜这次再忍不住了：“你说什么呢，什么叫折腾好了便赶紧回去，这是你对大小姐应该有的态度吗，你这是忘记自己吃的哪家的饭了吧，而且大小姐做事情，自然有她的深意，你不懂就不要开口。”
话虽这么说，冯掌柜却觉得自己这片刻又多愁出了两根白头发。
这都快一个上午了，也没看到新掌柜啊。
大小姐到时候不会弄不出来新掌柜吧。
李掌柜态度那么差，这到时候换不了掌柜，该多丢人。
这齐掌柜到现在怎么也还没来。
沈知意不知道冯掌柜高嗓门的时候，内心戏那么多，却是看向李掌柜：“你说的是，确实不好影响了酒楼开门做生意。”
说话间，对着翠竹吩咐：“翠竹，去马车上将准备好奖赏的银子取过来。”
李掌柜瞬间得意的笑起。
“李掌柜今日会将酒楼的账簿送到沈府吗？”沈知意看着翠竹去取东西后，看向李掌柜询问。
李掌柜绿豆大的眼睛瞬间眯成缝隙：“大小姐恐怕是不懂这酒楼里的生意情况，不同于其它铺子，这酒楼的账簿经年累月的太多了，一时间肯定整理不好，哪里可能今日送去沈府，大小姐以后要问问题，还是先了解一下具体情况再问吧。”
沈知意也不生气，只是重复开口：“也就是说，你做不到了？”
“做不到。”李掌柜直接不客气的开口。
沈知意点头：“做不到，显然就是能力有问题，既然能力有问题，一间酒楼都管不好，那就换个掌柜吧。”
“你说什么？”
李掌柜瞬间瞪大眼睛，觉得自己耳朵听错了。
可惜绿豆大的眼睛即便瞪到最大，也不是很大。
“我们家小姐说的还不够清楚吗？那就由我来替我家小姐给李掌柜重复一遍！”翠竹直接开口：“我们沈家的铺子，只有能者居之，没本事的，自然是让位！”
李掌柜重新听了一遍，才知道自己的耳朵没听错，但还是不可置信：“你们怎么可能会换掌柜，你们根本没有人手能替代我。”
说到这里，李掌柜变得镇定下来：“别以为我不知道，沈大小姐你一直不接触生意，甚至都不熟悉沈老爷子留下来的人，更不怎么了解生意上的事情，你根本没有足够的人手替换管沈老爷子留下的产业，就是之前的绸缎铺子，你就只能用陈跃那样没经历过什么事的人顶上，你现在还能有什么人？”
李掌柜说完，变得自信：“沈大小姐，我劝你收回之前的话，毕竟沈家酒楼也是沈老爷子千辛万苦才留下的产业，你肯定不希望沈家酒楼败掉，而要想不让沈家酒楼败掉，你到底是需要我给你看管沈家酒楼的，毕竟以您的能力，恐怕连如何具体经营一家酒楼都不知道。”
李掌柜说着一顿，看向沈知意：“所以说，沈大小姐，我劝你您还是想好了再做决定吧。”
冯掌柜已经气的不行。
沈知意却是依旧淡定：“原来李掌柜是这么想的啊。”
见自己说了这么多，沈知意还是如此淡定，李掌柜终于忍不住有些紧张。
沈大小姐不会真的手里还有人能替代他吧。
不可能！
他可是打听过了的，沈府里库房管事出了问题，沈大小姐都是拉了一个完全不曾接触过这样事情的猎户出来顶的。
这么缺人的状况下，手里怎么可能还有合适可以顶替他的人！
就在李掌柜努力让自己重新放下心的时候，沈知意站起身：“那李掌柜还真是不聪明，竟随随便便就有了这种想法，难道你不知道，这能经营酒楼的人又不只是你，单单沈家酒楼里，就有很多堪用且能顶替你的人。”
沈知意说话间一顿，看向酒楼内一干等奖励的伙计的方向：“丁五，出来。”