“好香啊!”
安逸伦这边,肉汤已经散发出淡淡的香味,看着他流畅完成每一个环节,坐在台下的安老爷子脸上露出难得的喜悦。
反观采薇这边,似乎从刚开始就处于落后状态,而且进度也不及安逸伦,还隐约从她脸上看到紧张感。
的确不知道采薇到底有没有能力完成,也不知道谁会在终极斗厨中崭露头角,以现在的情形看来,安逸伦更胜一筹,但能不能拿到优胜还是未知数,最大的可能性是没有优胜者。
原本还有个暗黑环节,可两位主评判根本就下不去手,那是因为这两人做菜跟他们琢磨之时完全不一样。
正是基于这种原因,评判们才遇到“难题”,连安逸伦都在潜意识中,采用不走寻常路的方式,让他们两位老古董无所适从。
“聂兄,依我看,咱们还是去禀告君上,让孩子们随性发挥吧!”
聂恩实际上也有这个打算,安逸伦根本没有按照他心目中的步骤来做,也不遵循特定的菜式,或许在他看来,若是继续由着老一套,铁定拿不到优胜。
“走吧!我们就拭目以待好了!”
扎木罕随聂恩一同走到天子跟前,解释说两个孩子的情况,这种情况是他们之前从未遇到过,之前墨守陈规的做菜风格,让一众人都趋之若鹜,完全没有任何新意。
而这次斗厨,兴许是应采薇这种有颠覆厨艺风向标的凤毛麟角般年轻人出现,才使得他们头一次感到压力。
“君上,这两位年轻人,或许真的把我们比下去了!”
聂恩对天子说出真心话,他们此刻没有必要弄什么暗黑料理,让两位厨者自由发挥,或许更有说服力。
皇甫成卓听闻,让两位主评判入座。
“想不到贵为天下第一的御厨,也有这种言论!还真是应了那句老话,长江后浪推前浪。”
此刻的皇甫成卓更加期待这新颖的会被两位年轻人做成什么样子。
安逸伦也算是有实力,单单见识到采薇的新颖菜式后,竟然也能想到另类做法,看来天赋这种东西,有时候真是与生俱来。
“东家,我还是有点搞不懂!”
虽然只能按照采薇吩咐去做,但人家没有言明,这种滋味憋在秦远心里太难受。
单从他们处理食材来看,好多食材都放置于一处,东家的意思并没有打算摆弄,而且只专注于几种高端食材,似乎在她看来,只有高端食材才是的核心部分。
“秦大哥,你是不相信我吗?”
“不,不是那样的,我只是……”
秦远摆摆手,欲言又止,东家是什么实力,他最清楚,能在这种场合做到气定神闲,对面还是年轻有为的大厨之后,想必早已胸有成竹。
虽然秦远不再言语,但采薇还是知道他有疑惑,看来不给他透露一点秘密,估计是跑不了。
“我知道你在担心什么,但很快就会知道了。”
采薇直言,她肯定不会让大家失望,就算不能拿到优胜,至少这道菜也是绝无仅有。
“秦大哥,若是我们再不加快进度,估计就要落后于人了。”
虽然看不到对方做菜到了何种程度,但那边弥漫过来的香味预示着,人家已经遥遥领先,他们不能再耽搁。
秦远连连示意,不会再杞人忧天,而是让东家能全身心投入到斗厨当中。
“师父,你要的这些肉类都准备妥当。”
看着梓莘腌制好的肉类,采薇吩咐她把这些都放在同一只罐子里,利用文火熬制高汤。
余下的肉类,采薇自己动手,用刀法结合食材本身的特点,开始制作辅材。
除了烧制高汤外,采薇并没有炒制其它菜式的意向,这让台下的一众评判们瞠目结舌,连聂恩心里都在打鼓,若是任由这种情况发展下去,她根本没机会超越安公子。
“这丫头,到底会怎么做呢?”
聂恩心里盘算着,一直试图跟上儿媳的思路,但基于自己做菜的风格,全然不能理解新潮思路,看来这次斗厨之后,厨艺界肯定会在采薇手里逐渐改朝换代。
采薇似乎一直沉浸在做菜的喜悦中,完全顾及不到周围,除了时不时让两位助手搭把手之外,几乎以一己之力去完成。
“秦大哥,你看看高汤的熬制情况,梓莘,去准备一个龙盘加陶瓷皿。”
采薇此时上手的食材是白蔺茎,这是一种类似于地瓜的食材,但又包含其它一些菜蔬的质感。
这颗白蔺茎长势极好,采薇利用它开始做起雕花来,更让人觉得不可思议。因为白蔺茎虽然贵重,但是质地很脆,根本不适合雕花,一旦失手,这食材基本就废了。
可采薇却剑走偏锋,利用白蔺茎雕花,着实有点让人看不透,这是不是表示她对自己的手法有足够的信心呢?
“不是雕花吗?怎么看不到图案呢?”
台下似乎又有人在发言,按理说雕花肯定会显示出的图案,或者过掉下来一点皮屑,可采薇手里的白蔺茎跟之前没啥区别。
通常人们非常中意使用白蔺茎入菜,因为它和许多食材都能搭配,而且易于上手,与其它食材搭配相得益彰,可以让味道更独特。
但采用雕花的方式,肯定没办法用炒的方式,至于炖汤或者蒸煮就更不可能了,毕竟这种食材有局限性。
采薇用白蔺茎做雕花处理已经很令人费解了,但弄了一阵完全看不到图案之类,正当一群人交头接耳之际,她接过梓莘递来的龙盘,将白蔺茎小心翼翼横放在盘中,继续雕花的操作。
大厨之所以能成为大厨,必然有自己独到的见解,否则不可能在这样的场合做一些不合时宜之事。所以,了解采薇之人根本不会去担心,只管等着出奇迹就行。
等到采薇雕花完成后,大家依然看不到任何图案,她顺手接过秦远递过来的类似酱汁的东西,将它均匀涂抹在白蔺茎上。
处置妥当后,采薇没有采取第二步,而是将其搁置在一边,不去管它,只顾着处理下一类食材。
时间在一分一秒的流逝,已经进入了最焦灼的状态,此时的安逸伦,完全在按照自己的节奏,并且每一步都让人看在眼里,也大概能知道他基础的想法。
“现在做菜蔬吧!”
肉类跟比较难料理的食材都准备完成,菜蔬为了保持新鲜必须放在最后做,那样才能表现出最好的口感,这样的好处在于出锅后能完好锁住菜式本身的美味。
采薇这边是看不到安公子那边的完成进度,但秦远偷瞄了一下台下观众的反应,他们都很稀奇那边,脸上闪现着愉悦,时不时拍手叫好,看样子很顺畅。
可看着东家这边凌乱的食材,几乎没有动过,若是不加快速度,即便她再厉害,也不可能在有限时间内完成菜式。
“好啦!终于可以开始啦!”
采薇擦了擦额头上的汗,看样子一切都准备就绪,也要开始正式做菜,不过按照这个进度,绝对不可能赶上安逸伦。
秦远没有吐露心声,全程按照东家吩咐,他知道在这个节骨眼上说什么都没用,只能无条件相信并且全力配合东家。
“梓莘,准备转大火!”
“终于要开始了!”
台下的聂锦程心中默念,心中一知半解,即便作为御厨后代的他,也没能完全猜透娘子的心思。
“进度要赶上安公子,若是不出意外,几乎不可能。”
连聂锦程都为采薇捏把汗,此时监督官已经鸣锣示意,时间也来到了最后的临界点。
“快看!”
刚才还耷拉着脑袋的采兰,突然拍了一下苏醒,姐姐现在正式进入状态,开始着手做菜。
“哇塞,这速度!!!”
此时的采薇像变了一个人,做菜手法娴熟,速度快但不失准度,完全一副后来居上的姿态,让人觉得很快就会追上安公子的进度。
“聂兄,我好像看出来这丫头的用意了!”
扎木罕捋着胡须,侧头向聂恩说,聂恩点点头,似乎也瞧出一些端倪。
“不过,有些地方还是不解,兴许就是她做菜的新方式吧!”
这大概就是暗指采薇的独特创意,一种全新的做厨风尚,兴许会在不久的将来,迅速颠覆整个厨艺界。
此时的采薇完全沉浸于做厨的氛围,似乎周围只有她一个人,根本不会被所谓的时间和压力干扰,在她心中,依然坚信可以顺利完成斗厨,并且力挽狂澜。
监督官再次鸣锣,还有最后半柱香,一旦时间截止,他们必须立即停止手里的活。
即便如此,安逸伦已经在做装盘,完成摆盘就算是大功告成,可采薇那边仍旧有部分食材没有下锅,这种情况下,她无论如何都不可能获得优胜。
“降幕帘!”
监督官喊了一声,伴随着最后的锣声,本次终极斗厨也正式落下帷幕。
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