如今连店员他都找不到，原本店里的员工都吓跑了。
这店现在哪怕关着门，也是一日日的亏钱，假如把店盘掉，亏还是亏，那就有了个底了，否则眼见是越亏越多。
乔欢问了店主租了几年，店主说一下租了三年，奶茶店开业还不到两个月，他嘟哝道「我要去上个香去去晦气。」
乔欢也没压价，愿意等价把店租下，但她只能先租一年，因为乔欢也不知道自己的生意到底能不能做起来，一年时间看着短，房租也要好大一笔，把她的家底都啃去一半，她还要等警方解了这里的禁才开始计算时间。
一年也行，房东也愿意，过了一年，这件事人们也遗忘的差不多了，房东再把店铺租出去也方便。
解禁时间也很快，取证结束人家就收了警戒线，乔欢和店主还有房东都坐下来商谈，假如乔欢这店铺有了起色，一年后人家房东不能无故涨房租，否则乔欢也受不了。
所以一些必须的规矩得三方坐下来讲明白了，然后签合同。
装修带不走，店主把做奶茶的傢伙什都搬走了，招牌也拆走了。
乔欢还省下了装修费，只需要布置一下内饰，放两三张桌子就行，早点人家一般买了带走，留在店里吃也行。
接下来她一边开始跑营业执照和餐饮许可证，还要办理环保消防审批和税务登记，还得给自己弄个健康证。
这一套手续办下来时间也不短，正好让她布置店面，採购食材。
一般早饭店的粥品就是南瓜粥，红豆粥，小米粥，皮蛋瘦肉粥，乔欢准备了茯苓粥，莲米粥，芡实粥，香菇鸡肉粥，羊肝粥和牛肉粥。
熬粥大家都会，米下锅放配料和调料，然后煮呗，时间越长粥越浓。
但是想要把粥做的香滑味美就不能这么干。
首先材料都是乔欢试了好几种米之后挑了最合适的几种做粥，然后其他辅料比如茯苓芡实等等她都严格选材。
甚至连香葱生姜胡椒粉之类她都有要求，有些调料干脆就是她自己做。
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第46章 、龙套怨四
两个月后乔记早饭铺正式开业,粥品头一天已经准备好了，第二天只要灌装打包就行，刚开店,乔欢只做了四种粥，配粥的点心没弄那些研究出来的枣泥山药糕,这个太精细,价格太贵的话当早点也卖不好。
她就弄了蒸饺和煎饺,还有一个自己琢磨出来的五味酥饼，饺子都是肉馅,酥饼是纯素的,面粉头一天调好料发酵好，早上直接烙烤就行。
这饼子其貌不扬，一个手大,一厘米厚，烙的焦香酥脆,吃到嘴里层层滋味都不同,说是纯素,偏还能吃出鸡肉味和牛肉味来。
人家开张，食品都会打折,乔欢没有,她就是静悄悄开了张,然后坐等客人上门，人家一看这里有个新的早饭铺子，喜欢尝鲜的就进来看看。
一看这粥的价格，好傢伙，人家一杯粥不过三块，这里同样分量的粥要十块,那饺子看起来是白胖水灵，煎饺也金灿灿惹人喜爱，可这价钱也太离谱，一个饺子三块！
你这饺子馅是啥金贵玩意？
一问，就是简单的猪肉白菜馅。
那什么酥饼多少钱一个？乔欢面不改色，八块。人家手抓饼加个鸡蛋也是八块，你这饼里有啥？回答，就面粉和调料。
于是一早上问得多，买的几乎都没有。这里吃一顿早饭的钱，其他地方能吃两三顿了。
乔欢不慌不忙。
如今人们生活快节奏，就是餐饮行业，绝大多数饭店里的菜都没有让顾客惊艷的存在，也就是吃了一顿，没能让你心心念念非常想去吃第二顿的。
乔欢这里卖的一半就是手艺，只要有人敢尝试。
这不，有两个姑娘就进来了，虽然也觉得价钱有些贵，可她们原本胃口就不大，一杯粥加两个煎饺就能吃饱，也就十六块钱，拿手抓饼打比方也就添了鸡蛋和里嵴等肉类，这价格也就持平了。
两人要了香菇鸡肉粥，乔欢收钱拿粥，两人或许上班的地方就在左近，所以也不着急，就在店里坐下用。
堂食的话乔欢就把粥盛在碗里，煎饺也放在盘子里。
两小姑娘先是喝了一口粥，只见短发那个眼睛一亮，不由自主道「好喝！」
又香又滑，米粒像是融化在嘴里，鸡肉嫩的都不用嚼，直接滑下了肚，一口粥下去肺腑都熨帖起来。
两人呼啦啦一气喝了大半碗，这才想起面前还有煎饺呢，赶紧夹起来吃一口，表皮金黄酥脆，咬上去咔嚓轻响，然后饺子里面的汁液就进了嘴，要说形容词，那就一个字，鲜！
肚子里就像长了钩子一样，迫不及待的要把面前的食物吞下肚。
两人风捲残云一般把一碗粥和两个饺子吃干净了，对视而笑，觉得今天真是值了，一早上就吃了这么好的东西。
以往两人吃这么点绝对够，今天却觉得不够，她们舔着嘴唇，看着招牌商量，「要不再要一碗粥，还要那个什么酥饼尝尝？我们分着吃。」
于是两人又要了一碗茯苓粥和一个酥饼。