透过窗户何雨柱观察了一下这个院里的情况，看样子这里应该是在一个类似公园的地方。
而四九城里像公园的地方，而且还有人居住，保密级别又特别高的。
好像除了权利中心，就没有其他的地方了，何雨柱不禁怀疑，难道自己真的来到了那个地方？
就在他看着窗外疑惑不解的时候，敲门声突然响起，何雨柱赶忙过去打开房门。
来人正是刚才那个被他捉弄的胖子，就看他还是笑呵呵的看着自己
“走吧，何雨柱！”
何雨柱尴尬一笑，跟着胖子往外走去，两个人穿过一条回廊，然后又走过一片假山，这才来到一栋房子面前。
何雨柱老远就闻到了味道，他一猜就知道，这里肯定是厨房了，这时候眼前的胖子变了个称呼说道：
“何师傅，这里就是你接下来要工作的地方！”
“事情是这样的，我们之前一个淮扬菜的厨师生病了，情急之下也找不到能力媲美的厨师。”
“然后有人向领导推荐了你，所以我们才把你请了过来，当然之前我们也是例行的走程序，还希望你见谅！”
何雨柱顿时松了一口气，有些无奈的说道：
“我还以为是什么事呢？居然搞这么大排场，不就是做顿饭吗！这事绝对没问题！”
胖子却摆手道：“何师傅你先别着急，刚才只不过是第一道考核！”
“接下来还有几道考核，你全部通过了才能接这次的任务！”
何雨柱一听心里有些不高兴，他心居然这么大的排场，把人找来居然还搞个考核，不相信他的实力，干什么找他来帮忙呀！
不过一想到这是哪里，再一想刚才的经历，何雨柱就释然了，这要是机缘巧合能够见到那几位。
那他也算是没白穿越一趟，他突然想起来那位的身体还不怎么好，这要是喝了灵泉水也不知道，应该能让他再多活几年。
要是能够让他多活几年，对龙国带来的正面影响，那绝对是不可估量的。
这时候又从外面走来了几个人，何雨柱也都认识，这些不都是四九城有名的大厨吗？
其中一位还是吴宣的另一个徒弟，也算是何雨柱的师弟吧，两个人也算是熟人，所以见面就打起来招呼。
“师兄好！”
“周浩师弟，你也来了？”
两个人一阵寒暄，何雨柱记得自己这个师弟，最擅长的可不是厨艺，他精通的都是一些面食。
这时候眼前房子的门被打开，一个穿着厨师服装的人走了出来。
何雨柱还是头一次见过这个人，不过眼前这个比自己师父吴宣，年龄略小的家伙还算是和善。
“各位都是四九城厨师界的翘楚，今天能齐聚此地，那也是一场缘分。”
“不过这次咱们面对的客人，着实有些特殊，所以你们要先经过考核，合格之后才能留下。”
接着就有人给何雨柱他们拿来了厨师服，并安排房间让他们换好衣服，然后才领着几个人来到厨房。
看到眼前厨房里的陈设，何雨柱不禁暗自咋舌，这厨房已经不能用豪华来形容了。
厨房里冰柜保鲜柜一应俱全，甚至在一旁还有一个专门做面点的案台。
这时候之前那个厨师走过来介绍道：
“我叫贾敬德，是这个厨房的负责人，你们可以叫我贾师傅！”
“现在考核开始，你们先各自做一道拿手菜，至于那位面点师傅，你先去一边坐会！”
何雨柱穿戴好服装，他决定做一个最简单的爆炒土豆丝，这道菜虽然简单，但其实是比较考验厨师的一道菜。
首先这个土豆丝的口味吃起来清淡爽脆，不仅要切得细，切的均匀，而且炒出来的土豆丝还不能变色。
所以对厨师的刀工还有炒菜时候的火候，都有很高的要求。
何雨柱选好食材之后，往旁边瞟了一眼，两边的厨师都选了这道菜，不过另一个年纪较大的厨房，居然选择了一块豆腐，应该是要做文思豆腐羹。
何雨柱也没管其他人，他先是看了一下灶台的情况，然后直接就开始切起来土豆。
他们选择同一道菜的三个厨师，几乎是一起开刀的，但是明眼人都能看的出来，何雨柱的刀工要更好一些。
其实贾敬德已经觉得三人中何雨柱赢了，只不过他觉得还是等几人做完了再说，这样也更加有说服力。
何雨柱这边切完土豆丝快速过了凉水，然后直接起锅烧油，等油温差不多了，土豆丝下锅。
何雨柱动作迅速，看的众人眼花缭乱，其实这样做菜速度快，也是厨师的必备技能。
因为在饭店要是你厨师手脚不麻利，人家客人等急了可是会生气的！
何雨柱这边的情况，旁边两个厨师也都看在了眼里，这也让他们有些紧张。
本来他们还信心满满的觉得，做这道菜一定没什么问题，可是看到何雨柱的刀工和炒菜时的动作。
两个人心里都有一种无力感，他们以前还觉得自己是个高手，可今天算是知道什么是人外有人天外有天了。
何雨柱最先做完这道菜，当他把这盘土豆丝放到贾敬德面前的时候，贾敬德也是露出赞许的目光。
因为刚才何雨柱的表现，也是很出乎他的意料，他实在想不到一个工厂的主厨，居然会有如此的实力。
就何雨柱刚才展现的刀功，比起他来那也是不遑多让的高手。
何雨柱把菜放到桌子上，做出一个请的手势，然后就老老实实站在刚开始的位置上，这也让贾敬德十分满意。
眼前这个何雨柱厨艺没问题，厨德也十分不错，不仅技艺精湛，而且还能不骄不躁。
何雨柱站好后心想，这边厨师这么多，能人应该也是不少，怎么非得从外面找厨师，还要弄这么麻烦进行一道道考核。
这时候，另两个厨师的菜也做的差不多了。
而那位选择文思豆腐羹的厨师，还在那里对豆腐进行精雕细琢。
贾敬德看了一眼也没有说什么，他率先品尝了一下三盘土豆丝的味道。
其实不用品尝，他也能感觉的出来谁会胜出，因为何雨柱做的那盘土豆丝，切的和根针一样粗细。
而且他还能保证，在炒制的时候，丝毫没有弄断一根土豆丝，就凭这个功夫，何雨柱也胜出了。
至于味道他尝过之后，直接就宣布何雨柱胜出，旁边的两个厨师对这个结果，一点都没有怀疑，他们回头看向何雨柱。
“这位师傅的厨艺，我们算是服了，不知道你在哪里高就，以前厨艺交流大会咱们怎么没见过？”
何雨柱赶忙谦卑的回答道：
“两位师傅谬赞了，我叫何雨柱是轧钢厂的五级厨师，以后咱们有机会可以交流一下。”
这些人听何雨柱说，他只是一个工厂的五级厨师，一个个都露出了不可思议的表情。
因为凭借刚才那道爆炒土豆丝，他们觉得何雨柱的厨艺应该属于顶流了，没想到他居然会心甘情愿待在工厂。
何雨柱看着这些人不相信的表情，也没有过多的解释，只是讪讪的一笑站在了旁边。
最后的结果就是，何雨柱和那位做文思豆腐的师傅都留下了，再就是那个做面点的周浩。
没办法谁叫人家是蝎子粑粑独一份，不用考核直接留下。
而他们还要进行下一步的考核……
第218章技压群雄
等那两个厨师有些不情愿的离开之后，贾头看着何雨柱和剩下的一个人，一脸微笑的解释道：“我想你们两个人一定很好奇，我们这里为什么不用自己原来的厨师。”
“所以为了让你们能安心做菜，我可以实话告诉你们，我们原来那个厨师生病了，所以一时间找不到替代他的人，这才把你们请来救急的。”
“你们也不用担心，这里就是找你们做顿饭，完成工作你们该回哪里回哪里。”
接下来贾头又讲了一堆的规矩，何雨柱这才明白，原来是这边有人点名要吃淮扬菜，可这里没人可以做的好，所以才把他们找了过来。
何雨柱心里也有些好奇，究竟是什么人这么大的排场，居然为了一顿饭，把他们这些人从不同的单位召集过来。
这时候就听领头的接着说道：“行了，你们两个人既然已经通过了考核，一会我带你们认识一下厨房里的伙计，以后这两天可能你们就要相互配合了。”
他话音刚落，就带着何雨柱和面点师傅走进了内间的厨房，刚一进去一个胖乎乎的人就开口问道：“头儿，这两位就是那些民间的高手？”
旁边一个瘦子却阴阳怪气的调侃：“就是不会知道是不是真的有本事？”
领头的白了那个胖子一眼：“你小子少在这儿阴阳怪气，怎么着，你活都干完了吗？一会儿我要是发现你没干完活，今天厨房的卫生就都由你来收拾。”
刚才那个胖子被训斥了一通，赶忙讪讪的一笑，回头就开始继续忙活起其他的工作。
何雨柱也没有把他说的话放在心上，俗话说的好，有本事的人都很有脾气，不过他何雨柱对自己的厨艺更有信心，当初穿越来的时候，系统可是奖励给他的宗师级厨艺。
何雨柱觉着，就算这个厨房里头全是精英，可宗师级厨艺怎么可能是一般人能拥有的，自己就老老实实做顿饭，然后赶紧回家了事。
带头的厨师贾敬德这时候一挥手：“你们两个也别站着了”
“周浩，你去面点那边帮忙，你们两个跟我来，一会咱们这会有几个客人来尝菜，你们两个先做几道菜吧！”
“做好以后决定你们是否能够留下，放心菜不会白做，相应的奖励会送到你们的单位。”
何雨柱也没说什么，立刻就开始闷声准备了起来，自己的师父在他出师前交代过。
“只管做菜，不管来客是谁。”
再说了这种地方来的是谁他永远接触不到，问了反而对自己不好，于是他跟着贾建德来到了配菜区。
看了一眼桌子上的食材，他没想到这里准备的这么充分，可淮扬菜一共也就那么几道，于是何雨柱直接选择了其中最有名的软兜长鱼、白袍虾仁、大煮干丝、文思豆腐等几个有代表性的名菜。
选好了要烹饪的菜之后，何雨柱旁若无人的就开始准备了起来，周围的几个厨师没想到，这个新来的厨子会这么淡定。而且看他手上的活明显要比他们好。
于是这帮人都被好奇心驱使，全部围过来观看了起来，对此何雨柱也就是抬头看了一眼，并没有直接去驱赶他们。
因为做菜这东西，可不光是看步骤就能学会到精髓的，更何况这些菜对厨艺的考验都是最大的，他第一个做的就是拆烩鲢鱼头。
正常来讲，这道菜最重要的就是一个拆字儿，厨师需要先把鲢鱼头一劈两半，掏出鱼鳃清洗干净，紧接着放入砂锅用旺火烧开，然后改小火焖制到能取下鱼骨。
可最麻烦的一步就是取下鱼骨的这个过程，鱼骨不仅要取的干净，还要把鱼头完好无损的保留下来。
这时候，有人小声嘀咕道：“这个师傅做菜的方式，怎么好像和以前的蔡师傅不太一样啊。”
原因就是众人惊讶的发现，何雨柱拆鱼骨的方式更加的简单，其实他直接用八极拳的内劲，先把鱼头里的骨头和肉击打分离，这样他不用炖就能把鱼骨头直接抽离出来。
接着再用温盐水进行漂洗，去腥保留最完整的鱼头，紧接着在放入鸡汤中熬煮，过程中何雨柱又加入了葱姜，等差不多做好以后才用了不到十五分钟。
他又赶忙勾芡做酱汁，然后再放进去相应的配菜进行摆盘。就这样一道制作过程较为麻烦的佳肴，被何雨柱不到20分钟就给完成了，而且外形上比之前的蔡师傅做的还要精美。
更让这些厨师感到惊讶的是，何雨柱居然还会雕花功夫，就看他用萝卜快速做了几个小雕花，让这道菜看起来更加的赏心悦目。
完成第一道菜之后，何雨柱又拿来了一个砂锅，边炖高汤边开始切豆腐丝，这一手分心操作可把现场这些厨师给彻底镇住了。