第239章山粉圆子红烧肉
将桌子上面的祭品都撤了回去，再将桌子转一下方向。
祭祖的时候，桌子的缝是横的。活人吃饭的时候，桌子的缝是要对着门口的。
这叫“顺”。
百担湖这一带人的桌子，大多都是实木拼接起来的桌面，所以是有缝隙的。
喜欢用枣树、红椿、杏树等结实、红润的木质做桌面。就算不上油漆，都能给你喜庆的感觉。
这个时代油漆还没有流行到乡下来，乡下人油漆所有家具、农具等等，都用桐油。
人太多，一个桌子根本坐不下。
农清平早有准备，把两个桌子拼在一起。
炉子锅！准备了两个，一个桌子上面一个。
男人、当家的以及客人，坐上首的桌子。女人和小孩，坐下首的桌子。
农清平一定要牟建中跟他坐一起，坐在上首也就是“祖宗碑位”下面的位置上。
百担湖一带人，一般家庭的“祖宗位”都是排放在堂屋里面正中的墙面上。很多家庭，都没有正儿八经的“祖宗位”，只有红纸黑字写的“历代祖宗”等字样代表祖宗。
平时！牟建中不会拒绝。今晚！他拒绝了。
他是客人！不能坐主人席！
要知道！今晚是大年除夕夜，传统的团圆节日。
所以！首席上面，得由家主来坐。tefu.org 柠檬小说网
在牟建中的坚持下，唐竹英被推到上面去了。
他！坐到农义云身边，两人坐一条板凳。
牟太太！跟女人、孩子们坐下首的桌席。
什么叫入乡随俗？
这就是入乡随俗！
既然决定在农家凹隐居，那就得按照百担湖这一带人的习俗。
农义仁与农义德两人坐一条长板凳，与农义云、牟建中对面。
牟太太挨着牟建中坐着，是另外一桌。
牛荣花带着自己的一儿一女坐一边，许芸香带着自己的两个调皮儿子坐一边。
菜！早已摆上了。
不过！今年的年夜饭与往年不同，没有了大鱼大肉，大多是农村土特产。
农义云特别交待了，就这么做。
农清平也授意了，就这么做。
牟建中、牟太太都是亿万富翁，人家夫妇什么菜没有吃过？山珍海味，世界上的名菜都吃过。大鱼大肉！他们看见了只会吃不下。
过去的农村，很少能够吃肉。所以！过年过节的时候，才会做上一碗红烧肉。或者！来一碗大块鱼。
改革开放后的农村，才渐渐地能够吃上肉了。
可对于牟建中、牟太太来说，人家早已过了这个时期。
从吃饱到吃好，再到吃口味！
人家不缺营养，已经到：品口味时期。
大鱼大肉是百担湖一带人过年必备的大菜，俗称：碗头菜。
什么叫碗头菜？
其实就是：面子菜、必备菜、必须有的上等菜品。m.cascoo
农家自然是按照传统习俗做了，只是没有端上来。
春节期间有人来拜年的时候，才端上桌子。
今晚是大年除夕夜，都是自家人。所以！农清平、农义云没有让端上来。
已经准备了很多菜，没有必要都摆上面。
“这是什么菜？黑乎乎地？”牟建中小声地问身边坐着的牟太太。
“咯咯咯！”牟太太当场就笑了起来。
现在的她！天天在厨房内帮忙，每天学做一样“农家菜”。
今天下午！她学习了这道菜。
但是！并不是她亲自做的。
让她做，她可能还做不出来。
这道菜的工艺很复杂的，不是太好做。
“山粉圆子红烧肉！尝尝！”农义云示意道。
然后！自己夹了一只粗糙的山粉圆子放到自己的碗里。
“山粉圆子红烧肉？”牟建中本能地应道。
“咯咯咯！”牟太太又偷笑起来。
她知道：丈夫牟建中根本不会知道：山粉圆子是什么？
山粉又是什么粉？
她也是下午才知道的，什么叫山粉？
山的粉？
山粉是什么粉？难道是土？
“就是！用红薯的淀粉做出来的。”
农义云解释道：“我们百担湖一带人，称红薯的淀粉为山粉，或者！山芋粉。尝尝！”
牟建中这才明白：什么叫山粉。
山粉！又名山芋粉。或者！红薯的淀粉。
“山芋粉不是白色的？”牟建中问道。
他想起来了：几个月以前！他来农义云家的时候，正是红薯收获的季节，也正是制作红薯淀粉的季节。
他亲眼看见过：红薯的淀粉是白色的。
怎么？做出来的山粉圆子变成黑色的？
农义云还想给爸爸农清平办一个流动的红薯粉碎加工厂。
后来不是？他带农义云到江浙、深广去了，这事就落下了没有办成。
“是的！”农义云应道：“做熟了，就变成灰黑色！你先尝尝，对不对你的口味？”
在农义云的再三催促下，牟建中夹了一颗不规则的山粉圆子，放入嘴里品尝起来。
结果！没有嚼几下，他就吞下去了。
“好吃！”
也不管别人是什么反应，他又夹了一颗放入嘴里。
这回！他只是嚼了几下，就一口吞了下去。
“好吃！好吃！你们也吃啊？”
说着！又夹了一颗。
意外地是：可能是由于心急、激动得手颤动了？圆子掉到桌面上。
“咯咯咯！”牟太太见状，再也忍不住偷笑而笑出声音来了。
“哈哈哈！”农清平见了，也是不由地大笑起来。
“哈哈哈！”
明白过来是怎么回事后，所有人都大笑起来。
“没有人跟你抢！咯咯咯！”牟太太取笑道。
“好吃！”
牟建中尴尬了一下，随即用筷子去夹，结果又失败了。尴尬至极的他！干脆把筷子放下，用右手去捉拿。
“跑？你往哪里跑？”
说着！牟建中一把将其塞进嘴里。
“哈哈哈！”
顿时！众人又是一阵大笑。
“抹桌布！抹桌布！”
农义云朝着桌子下面的“桌杠”上面看着，没有发现抹桌布。
许芸香伸手将放在她那边的抹桌布递过来，让牟建中擦手。
“好吃！好吃！山粉圆子这么好吃！吃！吃！你们也吃啊？”
牟建中擦完手上的滑腻，将抹桌布放到桌子下面的桌杠上。然后！一脸没事人的样子招呼着大家一起吃。
大风大浪都过来了，还能应付不了眼前的尴尬？
“吃吧！吃吧！大家动手！”农清平打圆场道。
唐竹英也应道：“吃年饭！盼甜（田）饭！”
意思是！过年吃好的，但是不要忘记生活来之不易，我们是农民靠种田吃饭！