第239章 山粉圆子红烧肉

第239章山粉圆子红烧肉

将桌子上面的祭品都撤了回去,再将桌子转一下方向。

祭祖的时候,桌子的缝是横的。活人吃饭的时候,桌子的缝是要对着门口的。

这叫“顺”。

百担湖这一带人的桌子,大多都是实木拼接起来的桌面,所以是有缝隙的。

喜欢用枣树、红椿、杏树等结实、红润的木质做桌面。就算不上油漆,都能给你喜庆的感觉。

这个时代油漆还没有流行到乡下来,乡下人油漆所有家具、农具等等,都用桐油。

人太多,一个桌子根本坐不下。

农清平早有准备,把两个桌子拼在一起。

炉子锅!准备了两个,一个桌子上面一个。

男人、当家的以及客人,坐上首的桌子。女人和小孩,坐下首的桌子。

农清平一定要牟建中跟他坐一起,坐在上首也就是“祖宗碑位”下面的位置上。

百担湖一带人,一般家庭的“祖宗位”都是排放在堂屋里面正中的墙面上。很多家庭,都没有正儿八经的“祖宗位”,只有红纸黑字写的“历代祖宗”等字样代表祖宗。

平时!牟建中不会拒绝。今晚!他拒绝了。

他是客人!不能坐主人席!

要知道!今晚是大年除夕夜,传统的团圆节日。

所以!首席上面,得由家主来坐。tefu.org 柠檬小说网

在牟建中的坚持下,唐竹英被推到上面去了。

他!坐到农义云身边,两人坐一条板凳。

牟太太!跟女人、孩子们坐下首的桌席。

什么叫入乡随俗?

这就是入乡随俗!

既然决定在农家凹隐居,那就得按照百担湖这一带人的习俗。

农义仁与农义德两人坐一条长板凳,与农义云、牟建中对面。

牟太太挨着牟建中坐着,是另外一桌。

牛荣花带着自己的一儿一女坐一边,许芸香带着自己的两个调皮儿子坐一边。

菜!早已摆上了。

不过!今年的年夜饭与往年不同,没有了大鱼大肉,大多是农村土特产。

农义云特别交待了,就这么做。

农清平也授意了,就这么做。

牟建中、牟太太都是亿万富翁,人家夫妇什么菜没有吃过?山珍海味,世界上的名菜都吃过。大鱼大肉!他们看见了只会吃不下。

过去的农村,很少能够吃肉。所以!过年过节的时候,才会做上一碗红烧肉。或者!来一碗大块鱼。

改革开放后的农村,才渐渐地能够吃上肉了。

可对于牟建中、牟太太来说,人家早已过了这个时期。

从吃饱到吃好,再到吃口味!

人家不缺营养,已经到:品口味时期。

大鱼大肉是百担湖一带人过年必备的大菜,俗称:碗头菜。

什么叫碗头菜?

其实就是:面子菜、必备菜、必须有的上等菜品。m.cascoo

农家自然是按照传统习俗做了,只是没有端上来。

春节期间有人来拜年的时候,才端上桌子。

今晚是大年除夕夜,都是自家人。所以!农清平、农义云没有让端上来。

已经准备了很多菜,没有必要都摆上面。

“这是什么菜?黑乎乎地?”牟建中小声地问身边坐着的牟太太。

“咯咯咯!”牟太太当场就笑了起来。

现在的她!天天在厨房内帮忙,每天学做一样“农家菜”。

今天下午!她学习了这道菜。

但是!并不是她亲自做的。

让她做,她可能还做不出来。

这道菜的工艺很复杂的,不是太好做。

“山粉圆子红烧肉!尝尝!”农义云示意道。

然后!自己夹了一只粗糙的山粉圆子放到自己的碗里。

“山粉圆子红烧肉?”牟建中本能地应道。

“咯咯咯!”牟太太又偷笑起来。

她知道:丈夫牟建中根本不会知道:山粉圆子是什么?

山粉又是什么粉?

她也是下午才知道的,什么叫山粉?

山的粉?

山粉是什么粉?难道是土?

“就是!用红薯的淀粉做出来的。”

农义云解释道:“我们百担湖一带人,称红薯的淀粉为山粉,或者!山芋粉。尝尝!”

牟建中这才明白:什么叫山粉。

山粉!又名山芋粉。或者!红薯的淀粉。

“山芋粉不是白色的?”牟建中问道。

他想起来了:几个月以前!他来农义云家的时候,正是红薯收获的季节,也正是制作红薯淀粉的季节。

他亲眼看见过:红薯的淀粉是白色的。

怎么?做出来的山粉圆子变成黑色的?

农义云还想给爸爸农清平办一个流动的红薯粉碎加工厂。

后来不是?他带农义云到江浙、深广去了,这事就落下了没有办成。

“是的!”农义云应道:“做熟了,就变成灰黑色!你先尝尝,对不对你的口味?”

在农义云的再三催促下,牟建中夹了一颗不规则的山粉圆子,放入嘴里品尝起来。

结果!没有嚼几下,他就吞下去了。

“好吃!”

也不管别人是什么反应,他又夹了一颗放入嘴里。

这回!他只是嚼了几下,就一口吞了下去。

“好吃!好吃!你们也吃啊?”

说着!又夹了一颗。

意外地是:可能是由于心急、激动得手颤动了?圆子掉到桌面上。

“咯咯咯!”牟太太见状,再也忍不住偷笑而笑出声音来了。

“哈哈哈!”农清平见了,也是不由地大笑起来。

“哈哈哈!”

明白过来是怎么回事后,所有人都大笑起来。

“没有人跟你抢!咯咯咯!”牟太太取笑道。

“好吃!”

牟建中尴尬了一下,随即用筷子去夹,结果又失败了。尴尬至极的他!干脆把筷子放下,用右手去捉拿。

“跑?你往哪里跑?”

说着!牟建中一把将其塞进嘴里。

“哈哈哈!”

顿时!众人又是一阵大笑。

“抹桌布!抹桌布!”

农义云朝着桌子下面的“桌杠”上面看着,没有发现抹桌布。

许芸香伸手将放在她那边的抹桌布递过来,让牟建中擦手。

“好吃!好吃!山粉圆子这么好吃!吃!吃!你们也吃啊?”

牟建中擦完手上的滑腻,将抹桌布放到桌子下面的桌杠上。然后!一脸没事人的样子招呼着大家一起吃。

大风大浪都过来了,还能应付不了眼前的尴尬?

“吃吧!吃吧!大家动手!”农清平打圆场道。

唐竹英也应道:“吃年饭!盼甜(田)饭!”

意思是!过年吃好的,但是不要忘记生活来之不易,我们是农民靠种田吃饭!

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